Årsenhet i ernæring og helse

Studiets oppbygging Studieløpet ditt er basert på arbeid med pensum, veiledningstekster, videoforelesninger, øvingsoppgaver, innsending av obligatoriske oppgaver, samt gjennomføring av en skriftlig eksamen i hvert enkelt kurs. Fagstoffet på kursets nettsider er ordnet i en bestemt rekkefølge, slik at du lett forstår hva du skal gjøre til enhver tid. Undervisningsopplegg Du har gjennom hele studieløpet tilgang til en personlig veileder som svarer på faglige spørsmål og som kommenterer innsendingsoppgavene dine. I tillegg har du mange muligheter til å samarbeide og kommunisere med dine medstudenter på kursets nettsider Læringsutbytte Årsenheten i ernæring og helse vil gi deg en god forståelse av hvordan menneskekroppen fungerer, og du vil lære om de viktigste sykdommene som kan ramme den. Du vil lære hvordan du setter sammen et sunt og næringsrikt kosthold som fremmer god helse og hvordan du kan kommunisere ernæringsbudskap. Gjennom bruk av kostberegningsprogrammer vil du lære å beregne og vurdere om et kosthold er i tråd med gjeldende nasjonale kostholdsråd. Du vil lære om idrettsernæring og om ernæringsbehov for ulike grupper med spesielle behov, som gravide, ammende, barn og unge, eldre og ulike innvandrergrupper. Et annet viktig og aktuelt tema er bærekraftig kosthold. Dette er noen av temaene du vil lære mer om i denne årsenheten: Kroppens mest sentrale organsystemer og sykdommer som kan ramme disse Karbohydrater, proteiner, fett og alkohol Vitaminer, mineraler, sporstoffer og kosttilskudd Næringsstoffenes fordøyelse, kilder og helseeffekter Nasjonale anbefalinger for kostholdet Forebyggende og helsefremmende kosthold Betydningen av kosthold for trening og prestasjon